Nuestra carta.
La carta
California Inspired Poke Bowls
Aquí podrás encontrar una selección de entrantes ligeros para abrir boca y dejar hueco para lo que viniste a buscar… nuestros Pokes de Autor, California Style, perfectamente balanceados en proporción y sabor. Y al final, ricos postres para que tu experiencia sea redonda.
Atún, salsa shoyu ponzu, aguacate, algas hijiki, tobiko, pepino y jalapeños encurtidos.
Salmón, salsa cremosa de siracha y shichimi, edamame, aguacate, lombarda encurtida, berro, cebolla frita y rabanito.
Salmón flambeado con salsa BBQ coreana, salsa de jengibre encurtido, aguacate, pepino encurtido, alga hijiki, mayowasabi, cebolla frita, tobiko y cebolleta.
Salmón, salsa de mostaza y eneldo, edamame, aguacate, chips de tortilla, cebolla frita, alga hijiki, tobiko y sésamo.
Salmón y atún en alioli de wasabi y salsa de jengibre encurtido, edamame, wakame, cebolla frita, sésamo y tobiko.
Pollo sous-vide en salsa hoisin, salsa de jengibre encurtido, edamame, guacamole, cebolla roja encurtida, chicharrón y cebolla china.
Salsa shoyu picante, tofu flambeado y marinado en salsa BBQ coreana, edamame, zanahoria, rabanitos, aguacate, pepino, remolacha encurtida, alga nori y kale crujiente.
Atún flambeado, mojo canario, edamame, wakame, alga hijiki, cebolla frita y furikake.
Sopa de temporada
Pregúntale a nuestro Chef por la sopa de temporada.
5€
Ensalada de Col Asiática
4,5€
Col lombarda, salsa buttermilk siracha y shichimi, cebolla frita, pepino mini, semillas de sésamo e igo togarashi
Ensalada Pokelolo
4,5€
Pepino, wakame, zanahoria, rabanitos, salsa shoyu ponzu, shichimi y sésamo.
Ensalada de Wakame
4,5€
Alga wakame, guisantes crocantes de wasabi y mayo wasabi.
Edamame / Spicy Edamame
4,5€
Vainas de soja al vapor con sal y aceite de sésamo o con siracha y shichimi.
Postres
Black Kiss
6€
Coulant de chocolate con helado de vainilla.
Açaí Bowl
8€
Açaí, granola casera con coco y chocolate, plátano y fresa.
Bebidas
Kombucha Komvida
3,5€
Agua
2,5€
Agua con gas
3€
Coca-Cola
Coca-Cola / Coca-Cola Zero
2,5€
Cerveza Mahou
3,5€
Cerveza Sierra Nevada
5€
Visítanos.
Restaurante de poké en el Barrio de Salamanca:
C/ de Núñez de Balboa 35, 28001 Madrid.