Nuestra carta.
Atún rojo, salsa shoyu ponzu, aguacate, algas hijiki, tobiko, pepino y jalapeños encurtidos.
Salmón, salsa cremosa de siracha y shichimi, edamame, aguacate, lombarda encurtida, berro, cebolla frita y rabanito.
Zamburiñas flambeadas, salsa de kimchi picante, naranjas valencianas, guisantes, daikon, kale crujiente y kimchi encurtido.
Dorada, salsa de jengibre
encurtido, daikon, aguacate, crunchy de furikake de arroz.
¡NUEVO! Lubina, leche de tigre, maíz tostado, maduritos, guindilla roja, ají amarillo, guacamole, cebolla morada, edamame y cebolleta china.
Salsa shoyu picante, tofu flambeado y marinado en salsa BBQ coreana, edamame, zanahoria, rabanitos, aguacate, pepino, remolacha encurtida, alga nori y kale crujiente.
Sopa de temporada
SOPA QUIERO VERANO
5€
Sopa de edamame con leche de coco, crème fraiche, wontons frito y cebollino
Ensalada de col asiática
3€
Col lombarda, salsa buttermilk Siracha y Shichimi, cebolla frita, pepino mini, semillas de sésamo e Igo Togarashi
Ensalada de Wakame
3€
Alga wakame, guisantes crocantes de wasabi y mayo wasabi.
Edamame / Spicy Edamame
3€
Vainas de soja al vapor con sal y aceites de sésamo o con siracha y sischimi
Sweet Kiss
5€
Natilla cítrica de lima y
vainilla con sorbete de fresa y Crumble de Pistacho
Bebidas
Kombucha
3,60€
Agua
2,50€
Agua con gas
3€
Coca-Cola
Coca-Cola / Coca-Cola Zero
2,50€
Nestea
3€
Cerveza
2,50€
Vino tinto Rioja
3€
Vino blanco Albariño
3€
Visítanos.
Restaurante de poké en el Barrio de Salamanca:
C/ de Núñez de Balboa 35, 28001 Madrid.