POKELOLO
¿PORQUÉ “CALIFORNIA INSPIRED“?
Aunque el Poke es originario de Hawaii, fue el estilo Californiano el que nos inspiró a aventurarnos y aprovechar esta oportunidad.
Pokes únicos elaborados con los mejores pescados. Aquí somos buena gente, pero por encima de todo somos honestos: visceralmente honestos.
En casa o en nuestro local en Madrid, disfruta de un plato sano y la mar de bueno.
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POKE BOWLS DE AUTOR / CHEF DRIVEN POKE
No es lo mismo un poke hecho por ti que un poke hecho por un chef.
Recetas únicas creadas en nuestra cocina buscando el balance perfecto en cada poke bowl. Desde luego, el chef siempre estará dispuesto a atender tus peticiones.
Atún rojo, salsa shoyu ponzu, aguacate, algas hijiki, tobiko, pepino y jalapeños encurtidos.
Salmón, salsa cremosa de siracha y shichimi, edamame, aguacate, lombarda encurtida, berro, cebolla frita y rabanito.
Salsa shoyu picante, tofu flambeado y marinado en salsa BBQ coreana, edamame, zanahoria, rabanitos, aguacate, pepino, remolacha encurtida, alga nori y kale crujiente.
Dorada, salsa de jengibre
encurtido, daikon, aguacate, crunchy de furikake de arroz.
Lubina, leche de tigre, maíz tostado, maduritos, guindilla roja, ají amarillo, guacamole, cebolla morada, edamame y cebolleta china.
Zamburiñas flambeadas, salsa de kimchi picante, naranjas valencianas, guisantes, daikon, kale crujiente y kimchi encurtido.
Donde estamos
c/ Núñez de Balboa 35
Madrid 28001. (Metro Velázquez)
Visítanos.
Restaurante de poké en el Barrio de Salamanca:
C/ de Núñez de Balboa 35, 28001 Madrid.